Возврат к рыночной экономике в 90-е годы прошедшего столетия способствовал бурному росту частного предпринимательства. Рост частного предпринимательства особенно был заметен в сфере торговли и ресторанном бизнесе.
Рестораны в наши дни являются не только предприятиями общественного питания, но и служат прекрасным местом для дружеских встреч, для переговоров деловых людей, местом для проведения торжеств. Помимо всего ресторан это великолепное место для отдыха, где можно человеку после трудового дня поужинать в уютной обстановке, послушать хорошую задушевную музыку.
Известно, что престиж любого ресторана держится «на трех китах» – это естественно и необычайно уютная обстановка и доброжелательное профессиональное обслуживание и конечно качество кухни. И каждый фактор создает предпосылки и напрямую влияет на успешность развития бизнеса. А если любой из этих факторов не будет соответствовать высоким требованиям качества и создавать уютную атмосферу, то ресторану нечего надеяться на частое посещение и успех предприятия.
Уютную обстановку в ресторанах создает прежде всего его интерьер, который прежде всего зависит от элитности внутреннего убранства и отделки. В немалой степени стильность интерьера ресторана в целом зависит от того, какой мебелью обставлен зал. Без элегантной, удобной и эргономичной мебели невозможно создать только индивидуальный и присущий именно этому ресторану интерьер, основу которого составит специально разработанная в конкретном стиле мебель. Профессиональный дизайнер еще на стадии разработки дизайна интерьера в деталях разработает и дизайн мебели и ее расстановку в зале с воплощением в реальность любых своих эксклюзивных авторских решений, неординарных идей и оригинальные конструкции. Не является секретом, что ресторанная мебель испытывает постоянные высокие нагрузки, в связи с чем к ней предъявляются особо жесткие требования к прочности и надежности.
Помимо таких важных характеристик не менее важным является и эстетическая привлекательность мебели, роскошный и благородный внешний вид, которые зависят от стиля и статуса самого заведения. Для изготовления такой мебели используются самые различные современные и высокого качества материалы – натуральное дерево твердых и прочных пород, различные сплавы металлов, натуральный и искусственный камень, каленое стекло особой прочности и любые их комбинации. В производстве мебели наши для ресторанов и кафе в наши дни широко применяется самый различный пластик, отличающийся необычной текстуры, прочностью и износостойкостью, а также полным соответствием строгим санитарным нормам. В соответствием с предпочтением и вкусами владельцев ресторанов определяется и цветовая композиция и декор мебели в едином стиле.
Большой популярностью во многих городах пользуются рестораны с национальным колоритом, в которых и обстановка и кухня соответствует своему названию. Среди них есть рестораны с кавказской кухней, грузинской, различной европейской, китайской и даже японской кухней, в которых обстановка выполнена в стилизованном стиле, соответствующем названию заведения. Немало ресторанов в этническом стиле – крестьянском или казачьем, мебель в которых изготовлена под старину, отличающаяся высокой прочностью. В таких ресторанах и вся обстановка стилизована под старину как и сама кухня.
Прочная, надежная и эксклюзивного дизайна мебель еще более подчеркнет необычность и эксклюзивность всего интерьера и будет способствовать созданию теплой уютной атмосферы, привлекающую все большое число посетителей.